一场盛会，多场论坛，全球嘉宾，相聚郫都尽享川菜文化“盛宴”。
10月17日至20日，第四届世界川菜大会在郫都区举办。这场以“爱上川菜·寻味郫都”为主题、设有五大板块20余场精彩活动的文化盛会，引来海内外川菜领域专家学者、美食行家、川菜品牌企业代表及国际友好城市负责人等嘉宾齐聚一堂，论道川菜产业的未来发展。16日晚，当米高的成都地标金融城双子塔被点亮时，一片灯火璀璨、流光溢彩之中，本次大会的“东道主”郫都区聚焦全球目光，站上了引领川菜融合发展的“C位”。
自年起，世界川菜大会已连续举办三届，来自全球30余个国家和地区的数千家餐饮（川菜）领军企业、数十万餐饮消费人群参与活动，社会各界反响强烈，被行业公认为全球川菜产业交流高地。本次大会花落郫都，这是对郫都区川菜产业发展的极大肯定，更为郫都借平台、引智库、带资源、促发展提供了坚实的方向，激发出郫都川菜产业新的活力。
吃在中国，味在四川，魂系郫都。郫都区凭借得天独厚的地理、气候、环境、水质条件，为川菜之魂——郫县豆瓣的生产提供了不可复制的优越酿造条件，以此产生了震惊世界的川菜调味佳品。年，“郫县豆瓣”凭借强大的品牌竞争力，以.09亿元的品牌价值连续5年跻身区域品牌地理标志产品百强榜前8名，蝉联四川省地理标志产品第一名。
近年来，郫都区依托“郫县豆瓣”的品牌优势，重点打造了全国首个以地方菜系命名的中国川菜产业城，形成了以郫县豆瓣为核心的复合调味品和休闲食品为主导的产业体系，在川菜国际化发展中呈现出巨大潜力。
办好一次会，搞活一座城。一次高规格的产业大会，就是一个打通产业链条和融合发展的大平台。以会为媒，此次川菜大会的板块和议程都面向郫都“度身定制”——不仅深度挖掘以“郫县豆瓣”为代表的川菜文化底蕴，与郫都产业发展需求高度吻合，更将为郫都打响城市品牌进行赋能。
翻开大会的嘉宾名册，既有世界强企业，名厨大师，专家学者，也有川菜产业链上头部企业，更有涉及金融资本、数字科技、供应链建设等领域的行业翘楚……因着大会，他们齐聚在豆瓣之乡，用最前沿的思想、最有条理的分析和最核心的发展诉求助力着郫都、四川乃至全国、全球川菜产业的发展。
眼下，郫都区瞄准“郫县豆瓣之乡，中国川菜之城”，积极引领构建川菜产业生态圈，聚力建设“全国川菜产业高地，世界川菜文化中心”。借力本次大会，郫都的川菜产业发展有了更加坚实的翅膀。
盛会聚势，城市扬名，资源无限。一次盛会不仅带来了现场碰撞的顶级思维，也带来了源源不断的后续动能。郫都区将充分利用世界川菜大会平台的资源和优势，加强美食经济、美食文化等新消费场景、新商业模式、新产业业态的布局，积极打造联通全球的国际化的“美食之都·世界厨房”，促进川菜产业转向“聚合共享，跨界融合”的新经济发展模式，形成上下游贯通、全产业链融合发展的川菜产业新生态圈，让川菜香飘世界。
爱上川菜，寻味郫都。
记者：雷茜
